Carnicería La Pantera crece: abre su casa central en el acceso García Salinas

A días de inaugurar una nueva sucursal en Trenque Lauquen, Daniel Iglesias, referente de Carnicería La Pantera, compartió su historia, su filosofía de trabajo y los desafíos de sostener un comercio familiar en tiempos complejos. “Nos criamos abajo del mostrador”, dice con orgullo, recordando los inicios junto a su padre, el verdadero “Pantera”, en La Matanza, y el recorrido que los llevó a instalarse en Trenque Lauquen en 2006.
La carnicería, que hoy emplea a diez personas y se prepara para sumar más con la apertura del nuevo local en García Salinas 1570, se ha ganado la confianza de la comunidad por su atención, sus precios y su compromiso con la calidad. “La carne es especial para los argentinos. Si le das algo malo a una madre que cocina con amor, le estás frustrando el ritual”, reflexiona Daniel Iglesias en una entrevista con FM Tiempo 91.5.
El nuevo espacio será más amplio y cómodo, pensado para descomprimir el local actual y mejorar la experiencia de trabajo y atención. “Vamos a abrir con un mega sorteo, electrodomésticos y cortes para las fiestas. Siempre tratamos de devolverle algo a la gente”, anticipa.
Sobre la economía del rubro, Iglesias no esquiva la realidad: “Mantener precios es cada vez más difícil. Los gastos fijos, los impuestos, el costo de matanza… todo sube. Pero buscamos liberar al cliente del intermediario, ganar un poco menos y que más gente pueda comer bien”.
Además de carnicero, Daniel es padre de cinco hijos y apasionado del rugby, deporte que practica y acompaña como entrenador en el Club Argentino. “El rugby enseña respeto, formación, valores. Me gustaría que eso se trasladara a otros deportes”, afirma.
Con una historia de esfuerzo, migraciones y reinvención, Carnicería La Pantera se prepara para seguir creciendo, siempre con la comunidad en el centro. “Pensamos como laburantes, porque somos parte de la misma mesa”.