La Secretaria de Producción de la Municipalidad, Clarisa Fabris, escuchó el sábado el reclamo de los empresarios del sector gastronómico de Trenque Lauquen que hace 60 días tienen sus puertas cerradas: bares, confiterías y restoranes están en terapia intensiva y advierten que muchos ya no podrán reabrir y se perderán fuentes de empleo.
La Municipalidad informó sobre el encuentro del sábado, y OESTE BA consultó a los empresarios que se sentaron a la mesa. Destacaron la predisposición de la Comuna de escucharlos, aunque dijeron que la relación no pasa de ese plano porque no se tomaron medidas que los favorezcan y creen que de la misma manera que se habilitaron los hoteles podría habilitarse por turnos, con mesas separadas y con todas las medidas posibles el rubro gastronomía.
Gustavo Mapelli de Trezzo Café le dijo a OESTE BA que “la situación de los gastronómicos es muy complicada. A través de estas reuniones buscábamos la manera de ofrecer variantes para lograr la apertura de los locales, con la mitad del salón, con turnos y un protocolo de sanidad, pero la postura de la Municipalidad es que no tomará medidas sin que lo autorice Provincia y Nación por tal motivo entendemos que será muy difícil la reapertura”.
“Nuestro planteo –siguió el empresario- es que de la misma manera que habilitaron los hoteles, se tenga consideración con los gastronómicos porque la situación es muy crítica y tenemos muchos empleados. Sabemos, de todos modos, que la concurrencia no será masiva cuando se pueda abrir”.
Mapelli que hace 20 años traba en el rubro dijo que “es muy difícil que se tome una decisión cuando no le afecta el bolsillo. Esto es así. El delivery es algo paliativo, con mi estructura de 8 empleados no puedo pagar ni los servicios. El panorama es muy complicado porque no vemos el final, parece eterna la cuarentena en un callejón sin salida. Vemos de parte de la municipalidad que tiene predisposición a escucharnos, pero bueno sólo nos escucha porque no hay soluciones para nuestro sector”.
Germán Yoice del restorán Keuken dijo que la “municipalidad ha mandado un protocolo a la provincia y a la nación estamos esperando que se dé luz verde, pero también pedimos algunas cosas que se pueden solucionar desde lo local como la eximición de la tasa de seguridad e higiene, le pedimos que intercedan ante la Cooperativa porque muchos restoranes ya tienen 3 recibos sin pagar. Seguimos esperando y aguantando para evitar cerrar las puertas y la fuente de trabajo, seguimos con la angustia de este presente que nos toca vivir”.
