Ubicada en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires, Fincas El Paraíso es más que una empresa: es un proyecto que combina tradición y sustentabilidad en la producción de alimentos. Fundada por Gonzalo Rondini y Noelia Prieto, cuentan con una historia que nace de la pasión por la tierra y el respeto por los ciclos naturales, y han logrado posicionarse como un referente en la elaboración de harinas orgánicas certificadas, producidas a través de un proceso artesanal de molienda a piedra.
-¿Cómo fueron los inicios de su emprendimiento?
-Fincas El Paraíso nació del sueño de crear un sistema de producción que fuera respetuoso con el medio ambiente y capaz de ofrecer alimentos sanos, ricos en nutrientes y libres de químicos. Este enfoque nos permitió convertirnos en pioneros en la región, apostando desde el principio por la certificación orgánica y la agroecología como pilares fundamentales de nuestra actividad.
-¿Cuáles son los servicios que brindan al público?
-Producimos y comercializamos harinas orgánicas de alta calidad, obtenidas mediante un proceso de molienda a piedra que preserva los nutrientes esenciales del grano. Tenemos también una línea de pastas secas, aceite de girasol y panificados. Además, ofrecemos asesoramiento a aquellos interesados en adoptar prácticas más sustentables en el cultivo y la producción de alimentos.
-¿Qué proyectos tienen por delante?
-En el mediano plazo, nuestro objetivo es seguir creciendo de manera sostenible, ampliando nuestra red de distribución y fortaleciendo el vínculo con nuestra comunidad de consumidores conscientes. También planeamos incorporar tecnología que potencie nuestros procesos sin perder la esencia artesanal que nos caracteriza.
-¿Cuáles son sus diferenciales en el rubro?
-Lo que realmente nos distingue es nuestro compromiso con la sustentabilidad y la calidad. Cada paso del proceso está pensado para minimizar el impacto ambiental y garantizar un producto final que respete tanto a la tierra como a quienes lo consumen. Además, nuestra molienda a piedra nos permite ofrecer harinas con un sabor y valor nutricional inigualables.
-Si comenzaran de nuevo, ¿qué harían diferente?
-Si tuviéramos que comenzar nuevamente, dedicaríamos más tiempo a comunicar desde el inicio la importancia de consumir productos orgánicos y sustentables. Creemos que generar conciencia y educar es tan valioso como producir alimentos de calidad.
Datos de contacto:
Web: www.fincaselparaiso.com.ar
Mail: info@fincaselparaiso.com.ar
Teléfono: +54 9 2392 60-3008
Instagram: @fincaselparaiso
Nota y foto Revista Noticias
