Cristian Novelli lanza su tradicional curso de pastelería navideña: pan dulce, budines y roscas

Como cada fin de año, el pastelero Cristian Novelli vuelve a ofrecer su esperado curso de pastelería navideña, una propuesta intensiva que enseña a elaborar pan dulce, budines y roscas con técnicas accesibles y sabor artesanal. La edición 2025 tendrá dos fechas: miércoles 12 de noviembre por la tarde, y domingo 14 de diciembre por la mañana, con cupos limitados a 10 personas por clase.
“El curso es un pie para que la gente se entusiasme y después se sume a los de pastelería o panadería que doy durante el año”, explicó Novelli, quien lleva más de cuatro años formando a vecinos y emprendedores en el rubro. La modalidad será intensiva, con jornadas de seis horas en las que los participantes aprenderán técnicas de amasado, fermentación y armado, además de llevarse todo lo que elaboren.
La inscripción se realiza por WhatsApp al 2392-447147, y el curso incluye materia prima, utensilios y delantal. “La idea es que se vayan con el conocimiento y puedan replicarlo en casa, sobre todo en estas fiestas donde todo sube de precio y lo casero tiene otro valor”, señaló.
Además de enseñar, Novelli impulsa la producción artesanal desde su despensa, donde ofrece tortas y postres los fines de semana. “No vivo de eso, pero me gusta que la gente vea lo que se puede hacer con dedicación y buenos ingredientes”, agregó.
El curso navideño se ha convertido en una tradición local, con grupos que se forman por recomendación y boca a boca. “Ya tengo varios inscriptos, y si se llena, veremos de abrir una tercera fecha”, anticipó. Una oportunidad ideal para aprender, compartir y endulzar las fiestas con manos propias.